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課程分享：
在服務業蓬勃發展的時代，「以客為尊」，「凡事為顧客設想」是常常聽到的口號與訓練的方向。然而，這樣的方向卻也造成服務業的高流動率、人員身心耗竭…等問題。在培養餐旅科學生方面，除了專業知識與技巧的養成，對於情緒自我覺察與預防身心耗竭是此次合作授課之重點。在課程中，以互動體驗活動讓學生從覺察自己與彼此的情緒開始，培養學生人際溝通與情緒調適能力。再來透過分組腦力激盪與討論，讓學生從過程中破除對身心疾病的迷思與了解疾病預防概念。最後，帶領學生從製作自己的情緒與認知地圖，了解自己在因應困擾上習慣的行為模式，並透過覺察進而能尋求資源找出解決方法。對於此次課程學生參與積極，反應熱絡，未來在課程安排上，若能與實習課程搭配，就學生在實習場域中所遇到的狀況進行討論與模擬，將更能幫助學生將所學應用在專業職業道路上。
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